做法：首先到超市把鱼买回来，把魚收熟干净洗好后，剁成瓦块样，把锅魚倒入热锅凉油煎制两面焦黄后，倒入调味料如姜祘，酱油后倒入开水炖制35分钟后再放入盐调味，大火收干后即可出锅上卓吃香香美味红烧鲤。

红烧鲤鱼块的家常做法 扩展

红烧鲤鱼块的作法是将鲤鱼切成三公分左右的小短，先过一下油，在用花生油，酱酒，葱，姜，以及花椒，等大料遍锅后放入鲤鱼段作熟即可。